DEAN & DELUCA、星付きレストランシェフ監修の魚介の缶詰3種を発売!

 DEAN & DELUCA(ディーンアンドデルーカ)がコロナ禍の影響を受ける海の幸を助けるために、缶詰コレクション3種を2021年4月24日(土)に発売する。

 手のひらサイズのごちそう缶詰は、缶を開けるだけで手軽にレストランの一皿になる。コロナ禍の影響を受ける状況の中、飲食店やホテルなどの出荷先を失ってしまった水産物を『Social Kitchen TORANOMON』のシェフ3人と開発。自宅で本格的な味を楽しめる上に、生産者の支援にもつながるという。

ホタテのフリカッセ

ホタテのフリカッセ
ホタテとともに、蓮根、黄ニンジン、セロリを煮込み、レモンで爽やかに仕上げたフランスの家庭料理。しっかり冷やした華やかな辛口の白ワインと合わせて。フレッシュなレモンを絞ったり、クルミなどのナッツで食感をプラスしてもおいしい。
価格:972円(税込)
監修:unis(東京 虎ノ門)薬師神 陸シェフ

ブリのココナッツカレー

ブリのココナッツカレー
ベトナムではおなじみの、シナモン香るサツマイモ入りココナッツカレー。スパイシーながらも辛さは控えめ。熟成した酸味があるタイプの日本酒と一緒に。
価格:972円(税込)
監修:AnDi(東京 外苑前)内藤 千博シェフ

カラブリア風メバチマグロのトマト煮込み

カラブリア風メバチマグロのトマト煮込み
イタリア・カラブリア州の名産である唐辛子の辛味とシラスの旨みがオイルに溶け込んだトマト煮込み。フェンネルやオレガノ、タイムなどのハーブを少量散らすと、味わいが華やかに広がる。
価格:972円(税込)
監修:ahill azabu(東京 西麻布)大井 健司シェフ

 

販売日:2021年4月24日(土)
取扱店舗:マーケット店舗(六本木 / 品川 / 八重洲 / 有楽町 / 恵比寿 /新宿/ 広尾 / 吉祥寺 / 横浜 / シャル横浜 / アトレ川崎 / 名古屋 / 栄 / 京都 / 大阪 / 福岡 /アミュプラザ博多)/オンラインストア

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