「カルディ」からオリジナルフレッシュチーズが初登場!北海道・十勝の生産者を支援

(左から)もへじ北海道から 十勝マスカルポーネ、もへじ北海道から 十勝リコッタ

 カルディコーヒーファームが「十勝マスカルポーネ」「十勝リコッタ」を「できたて直行便」として、カルディコーヒーファーム限定50店舗にて2021年4月24日(土)から販売をスタートした。

 初のオリジナルフレッシュチーズは、北海道中礼内村の指定牧場で日高山脈から湧き出るおいしい水を飲んで育った牛の新鮮で良質な生乳のみを使用。搾乳したその日のうちに牧場に隣接するチーズ工房にて作られている。

 自然豊かな環境で育つ牛は季節によって食べるものが異なるため、青草を多く食べる夏はさっぱりとした味に、干し草を食べる冬はよりコクのあるミルク感が楽しめる。鮮度が美味しさに直結するマスカルポーネチーズとリコッタチーズの2種類は、航空チルド輸送にて産地からできたてに近い状態で首都圏の店舗へ届けられる。

もへじ北海道から 十勝マスカルポーネ(150g)
価格:730円(税込)
北海道産の新鮮な生乳を使用。まったりとしたなめらかな口当たりながら、程よい脂肪分でくどさはなく、濃厚でコクのあるミルクの味わいが感じられる。ティラミスなどデザートや、生ハムやドライフルーツと合わせるなど、多彩なアレンジが可能。

もへじ北海道から 十勝リコッタ(150g)
価格:680円(税込)
リコッタらしいほろほろとした食感を残しつつ、やわらかな舌触りに仕上げたミルクの優しい味わいが引き立つリコッタチーズ。トマトパスタやサラダに加えたり、ナッツ類と合わせて、リコッタパンケーキやはちみつをかけてそのままデザートとして召し上がるのもおすすめ。

<販売店舗>
カルディコーヒーファーム 限定50店舗(東京20店舗、神奈川県12店舗、千葉県9店舗、埼玉県9店舗)
>> カルディコーヒーファーム公式ホームページ

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