ホテルニューオータニ「パティスリーSATSUKI」熊本産和栗を贅沢に使用した“スーパーモンブラン”を発売!

ホテルニューオータニ「パティスリーSATSUKI」が、秋から旬を迎える和栗の味わいを最大限活かした『スーパーモンブラン』を、2022年9月1日(木)より発売する。

和栗を贅沢に使用した「スーパーモンブラン」は、「東京モンブラン」の誕生から進化を重ね22年目となる今年もさらなる進化を遂げる。

今年の「スーパーモンブラン」は通常のモンブランより一回りも大きく、和栗の味わいを引き立たせるこだわり素材がぎっしりと詰まっている。しっとりと口当たりの軽い「豆乳入りバスク生地」を土台に、ほろ苦くも甘みのある「カラメルクリーム」や渋み広がる「抹茶ガナッシュ」、和の素材として「黒蜜羊羹」を新素材として採用。さらに、熊本県産和栗の「甘露煮」を一粒と刻んだものを加えた。隠し味の青ヶ島の「ひんぎゃの塩」のほど良い塩味が、濃厚で優しい口当たりのマロンペーストや素材の味を引き立たせる。主役の「マロンペースト」には、”奇跡の栗”と称される「利平」や”栗の王様”と呼ばれる「銀寄」、希少品種「人丸」などの和栗の中からそのシーズンに一番の食べ頃を迎えたものをシェフパティシエが厳選。和洋が融合した贅沢スイーツが誕生した。


料金:3,780円(テイクアウト)
期 間:2022年9月1日(木)~2023年1月31日(火)

【販売店舗】
・ホテルニューオータニ(東京)「パティスリーSATSUKI」
東京都千代田区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階
予約・お問合せ:Tel.03-3221-7252(11:00~20:00)
>> 公式ホームページ・ホテルニューオータニ幕張「パティスリーSATSUKI」
千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階
予約・お問合せ:Tel.043-299-1639(10:00~20:00)
>> 公式ホームページ・ホテルニューオータニ大阪「パティスリーSATSUKI」
大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ロビィ階
予約・お問合せ:Tel.06-6949-3298(10:00~20:00)
>> 公式ホームページ

>> SATSUKI (サツキ)を予約する [一休.comレストラン]

コメント